生活饮用水大肠埃希氏菌限值（水质大肠埃希氏菌检测方法）

大肠埃希氏菌（E. coli），通常称为大肠杆菌，是总大肠菌群、粪大肠菌群的主要种类，它主要附生在人或动物的肠道里，其污染可能引发腹泻、膀胱炎等疾病。水体中检测到大肠埃希氏菌，常提示粪便污染风险，因此快速、准确的检测对于公共卫生至关重要。

大肠埃希氏菌是世界各国环境管理中最具代表性的卫生学指标。我国GB 5749-2022《生活饮用水卫生标准》中规定：大肠埃希氏菌在100mL水样中不得检出。目前，检测大肠埃希氏菌的标准方法包括多管发酵法、滤膜法和酶底物法，这些方法有的样品培养时间长达24小时以上，且结果需要人工读取计数，对于需要快速做出应急处置或放行决策的水质分析实验室、瓶装水生产企业和环境监测部门，存在一定局限。

其中酶底物法是一种快速、高效的检测方法，广泛应用于在线监测设备和实验室检测中。该方法利用大肠埃希氏菌能产生β-D-葡萄糖醛酸酶的特性，通过分解特定的荧光底物释放荧光物质，从而在紫外光下产生特征性荧光。这种方法操作简便，无需复杂的培养过程，适用于饮用水、地下水、地表水等多种水体的检测。

大肠埃希氏菌是水质监测中的重要指标，其存在通常意味着水体受到了粪便污染，可能带来严重的健康风险。通过最大可能数法、酶底物法和滤膜法等检测方法，可以有效评估水体中的大肠埃希氏菌含量，从而保障水质安全。